Theatermenu mei

Voorgerechten

Carpaccio van gerookte runderlende met frisse salade, pijnboompitjes, Parmezaanse kaas, pesto en zongedroogde tomaatjes.
*****
Koud gerookte zalm met limoenmayonaise en Hollandse garnalen
*****
Salade Caprese bestaande uit tomaat, mozzarella, basilicum ,pijnboompitten, bruscetta en pesto (V)
****

Hoofdgerechten

Biefstuk van Texel met bospaddenstoelen, gebakken pancetta en truffeljus
*****
Trio van vis (kabeljauw, zalm en dorade) met kreeftensaus en groente van het seizoen
*****
Gnocchi met bospaddenstoelen, lente ui, zongedroogde tomaat en lente ui

Dessert

Bavarois van mango met witte chocolade mousse en bloedsinaasappelijs