Theatermenu februari

21 feb
-
23 feb
Data & tickets

U kunt nu ook direct een theatermenu in Restaurant Stoom reserveren.

Voorgerechten

Bonbon van notenpaté met pruimencompote, granaatappel en gemarineerde vijgen
*****
Carpaccio van gerookte heilbot en zalm met limoenmayonaise en frisse salade
*****
Proeverij van soepjes
Schorsenerensoepje met groene kruiden
Pompoensoepje met zure room en pijnboompitten
Bospaddenstoelen soepje
Geserveerd met brood en kruidenboter
 

Hoofdgerechten

Biefstuk van Texel met bospaddenstoelen, doperwten crème en truffeljus
*****
Gebakken dorade filet met ratatouille, rivierkreeftjes en saus van limoen
*****
Papadum met voorjaarsgroenten, cashewnootjes en pittige kokossaus


Dessert

Dessert van stoofperen
o.a. stoofpeer, bavarois van stoofperen, stoofperen ijs,